홍합
양파
대파
청양고추
소금 / 물
홍합에 붙어있는 족사를 제거한 후 껍데기끼리 비벼 깨끗이 씻어둔다.
손질한 홍합을 팬에 넣고 홍합이 잠길만큼 물을 붓는다.
국물내기용으로 대파와 양파를 큼직하게 썰어 넣는다.
칼칼한 맛을 원한다면 청양고추의 배를 갈라 넣는다.
국물이 끓어오르면 소금 반 숟갈을 넣어 간을 해준다.
육수용 채소는 건져내고 대파를 송송 썰어 올려준다.
출처 : tvN 집밥백선생
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