꽃게를 대파 진액으로 문질러준 후 대파로 덮어 비린내를 제거한다.

냄비에 파프리카, 게딱지, 물을 넣고 10분간 끓인 후 건더기를 건져낸다.

고춧가루, 맛술, 다진마늘, 된장, 새우젓을 넣고 양념장을 만든다.

육수에 양념장을 풀고 나박하게 썬 무를 넣고 끓여준다.

한소끔 끓어오르면 꽃게, 백합, 애호박, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 5분간 끓여주면 꽃게탕이 완성된다.